El pasado viernes 27 de septiembre, se realizó este curso a cocineros(as) de los centros de cultivo del área de la Undécima Región, dirigida por la nutricionista Mónica Pérez.
Participaron 14 personas -provenientes de los centros Mena, Melimoyu, Krauss, Chiguay Mar, Sur Islote, Piscicultura Río Unión y la base de Puerto Cisne- quienes reforzaron sus conocimientos en temas relacionados con la manipulación de alimentos; enfermedades de transmisión alimentaria y cómo prevenirlas; además de procesos de saneamiento y desinfección y alimentación sana, entre otros.
